LA NOSTRA HISTÒRIA

El Sr. Isidre Vallès, fundador de l’empresa, va ser un emprenedor del sector de la restauració, pioner amb l’obertura del primer establiment tipus Frankfurt a Catalunya a principis dels anys 60.

L’èxit d’aquest establiment va fer que aquest model arrelés i s’estengués per Catalunya, donant lloc a noves obertures de locals propis, a les quals es van sumar les d’altres professionals, que coneixedors de la nostra qualitat van dipositar la confiança en els nostres productes.

La ferma convicció d’utilitzar només productes de màxima qualitat, va portar al Sr. Isidre Vallès a finals dels 60 a adquirir una petita fàbrica que elaborava productes alemanys des de 1927, sota la marca de Leo Boeck i així controlar tot el procés de producció, garantint la qualitat del mateix. Així va néixer la nostra iniciativa al món de l’elaboració i amb la incorporació de nous clients any rere any, ens va situar com a líders absoluts en aquest segment de la restauració.

El creixement sostingut ens va portar, a finals de la dècada dels 90, a construir unes instal·lacions modernes que compleixen les normatives més exigents per atendre la creixent demanda dels nostres productes.

És el 2008 quan es produeix el relleu generacional i la Sra. Rosa Vallés, filla del Sr. Isidre, es posa al capdavant de la Direcció General, aportant noves idees de negoci i explorant nous segments de mercat per potenciar la marca Leo Boeck.

Actualment estem en un projecte d’expansió nacional, a través de distribuïdors de diferents canals, arribant amb els nostres productes a un consumidor cada cop més exigent, que valora i aprecia la nostra qualitat.

QUALITAT I MÉTODES DE PRODUCCIÓ

A Leo Boeck establim un equilibri d’elaboració de productes artesanals amb tecnologies modernes en unes instal·lacions homologades en compliment de les normatives actuals.

Rebem diàriament carns fresques i seleccionades del país que proporcionen un sabor i una textura immillorable a tots els nostres productes.

En els nostres processos d’elaboració només utilitzem carns 100% de porc o vedella, sense CSM (Carn separada mecànicament), sense carragenats, sense espessidors en els productes carnis (només a les salses) i sense potenciadors del sabor com el glutamat monosòdic, garantint al consumidor un producte sense additius i ingredients innecessaris que en substitueixin la qualitat original.

Leo Boeck manté rigorosos controls sanitaris i d’higiene, amb processos de neteja exhaustiva que garanteixen unes condicions màximes de salubritat.

INVESTIGACIÓ I DESENVOLUPAMENT

Som una empresa dinàmica que mitjançant el nostre departament d’R+D+i llancem nous productes, i millores dels mateixos, com per exemple l’eliminació d’al·lèrgens, com la lactosa i la proteïna de la llet, o el gluten, al.lèrgens que afecten una quantitat important de la població.