DESCOBREIX EL SIGNIFICAT DEL SABOR

CUITES

Els nostres frankfurts i cerveles són un referent al món de l'hostaleria, i els nostres clients els prefereixen pel seu incomparable sabor.
Elaborades amb carn 100% de porc, sense carns separades mecànicament i embotides en budell natural.
No porten espessidors com midó o fècula, no contenen gluten, ni lactosa, ni tampoc proteïna de la llet. Prescindim de potenciadors de sabor com el glutamat monosòdic i els carragenats, eliminant així additius innecessaris.
D'aquesta manera, obtenim un producte de màxima qualitat en tots els nostres productes.
Dins de les nostres salsitxes cuites trobaràs altres varietats sorprenents com el nostre Bratwurst, Picantwurst o Malaguenya.

BURGERS

Les hamburgueses Leo Boeck estan elaborades amb carns fresques a partir de peces nobles. El nostre nou procés d'elaboració a baixa pressió aconsegueix una textura més esponjosa, que ens aporta una sucositat superior, mantenint el sabor de sempre. Entre les especialitats tenim la clàssica de porc amb all i julivert, les morunes, les picants, o les diferents varietats vacunes, com la clàssica de vedella, la de Vaca vella o la Black Angus

FRESQUES

Les salsitxes fresques Leo Boeck estan elaborades amb carn 100% de porc, sense carns separades mecànicament i embotides en budell natural. No porten espessidors com midó i fècula, són sense gluten, sense lactosa, ni proteïna de la llet, sense potenciadors de sabor com el glutamat monosòdic i sense carragenats, eliminant additius innecessaris per a un producte de màxima qualitat.

Totes les salsitxes fresques es fan manualment, per la qual cosa els pesos i les mides que mostrem són aproximats.

PULLED
PORK

El Pulled Pork Leo Boeck s’elabora amb espatlla de porc, a la que se li aplica un cocció llarga a baixa temperatura amb espècies. Es comercialitza en safata de 1 Kg per Hosteleria i en safata de 180 gr. per Retail. Es ideal per entrepans, amb la nostra Salsa Parrilla, però també es pot utilitzar per moltes altres elaboracions. Pots veure més receptes al nostre instagram @pulledleo

BACÓ

AA Leo Boeck, elaborem un bacó artesanal de màxima qualitat, fumat amb fusta de faig. Ho elaborem sense injectar (elimina minves en planxa degudes a l'absència d'humitat afegida), i sense modelar, cosa que fa que els pesos que es mostren siguin aproximats.
Elaborem dos tipus de bacó, el curat i fumat natural, i el semicuit fumat sense corna i sense tendrum. Disposem de format en peces i llescat, per a tots dos tipus de bacó.

OREJADES

Les salsitxes orejades Leo Boeck estan elaborades amb carn 100% de porc, sense carns separades mecànicament i embotides en budell natural. No porten espessidors com midó i fècula, són sense gluten, sense lactosa, ni proteïna de la llet, sense potenciadors de sabor com el glutamat monosòdic i sense carragenats, eliminant additius innecessaris per a un producte de màxima qualitat.Les oregem de forma natural, sense accelerar el procés, amb l'objectiu d'evitar desequilibris al PH, que causen acidesa.Així aconseguim un sabor autèntic.

SALSES

Elaborem salses fresques especials amb ingredients de la major qualitat, per a un perfecte maridatge amb les nostres salsitxes i hamburgueses, i per a altres plats com patates, arrossos o amanides, etc.
Les varietats són Mostassa, Tomàquet, Salsa Brava, Diable (per als que els agrada molt picant), Salsa Curry, Ranxera, Campera, Jardinera i la nostra versió de l'All i oli. Les envasem en diferents formats per facilitar-ne el consum.

DESCOBREIX EL SIGNIFICAT DEL SABOR

Cuites

Els nostres frankfurts i cerveles són un referent al món de l'hostaleria, i els nostres clients els prefereixen pel seu incomparable sabor.
Elaborades amb carn 100% de porc, sense carns separades mecànicament i embotides en budell natural. No porten espessidors com midó o fècula, no contenen gluten, ni lactosa, ni tampoc proteïna de la llet. prescindim de potenciadors de sabor com el glutamat monosòdic i els carragenats, eliminant així additius innecessaris.
D'aquesta manera, obtenim un producte de màxima qualitat en tots els nostres productes.
Dins de les nostres salsitxes cuites trobaràs altres varietats sorprenents com el nostre Bratwurst, Picantwurst o Malaguenya.

BURGERS

Les hamburgueses Leo Boeck estan elaborades amb carns fresques a partir de peces nobles. El nostre nou procés d'elaboració a baixa pressió aconsegueix una textura més esponjosa, que ens aporta una sucositat superior, mantenint el sabor de sempre. Entre les especialitats tenim la clàssica de porc amb all i julivert, les morunes, les picants, o les diferents varietats vacunes, com la clàssica de vedella, la de Vaca vella o la Black Angus

Fresques

Les salsitxes fresques Leo Boeck estan elaborades amb carn 100% de porc, sense carns separades mecànicament i embotides en budell natural. No porten espessidors com midó i fècula, són sense gluten, sense lactosa, ni proteïna de la llet, sense potenciadors de sabor com el glutamat monosòdic i sense carragenats, eliminant additius innecessaris per a un producte de màxima qualitat.

Totes les salsitxes fresques es fan manualment, per la qual cosa els pesos i les mides que mostrem són aproximats.

PULLED
PORK

El Pulled Pork Leo Boeck s’elabora amb espatlla de porc, a la que se li aplica un cocció llarga a baixa temperatura amb espècies. Es comercialitza en safata de 1 Kg per Hosteleria i en safata de 180 gr. per Retail. Es ideal per entrepans, amb la nostra Salsa Parrilla, però també es pot utilitzar per moltes altres elaboracions. Pots veure més receptes al nostre instagram @pulledleo

Bacó

A Leo Boeck, elaborem un bacó artesanal de màxima qualitat, fumat amb fusta de faig. Ho elaborem sense injectar (elimina minves en planxa degudes a l'absència d'humitat afegida), i sense modelar, cosa que fa que els pesos que es mostren siguin aproximats. Elaborem dos tipus de bacó, el curat i fumat natural, i el semicuit fumat sense corna i sense tendrum. Disposem de format en peces i llescat, per a tots dos tipus de bacó.

Orejades

Les salsitxes orejades Leo Boeck estan elaborades amb carn 100% de porc, sense carns separades mecànicament i embotides en budell natural. No porten espessidors com midó i fècula, són sense gluten, sense lactosa, ni proteïna de la llet, sense potenciadors de sabor com el glutamat monosòdic i sense carragenats, eliminant additius innecessaris per a un producte de màxima qualitat.

SALSES

Elaborem salses fresques especials amb ingredients de la major qualitat, per a un perfecte maridatge amb les nostres salsitxes i hamburgueses, i per a altres plats com patates, arrossos o amanides, etc.
Les varietats són Mostassa, Tomàquet, Salsa Brava, Diable (per als que els agrada molt picant), Salsa Curry, Ranxera, Campera, Jardinera i la nostra versió de l'All i oli. Les envasem en diferents formats per facilitar el consum.

Totes les salsitxes fresques es fan manualment, per la qual cosa els pesos i les mides que mostrem són aproximats.