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La salchicha cervela de Leo Boeck, es una salchicha elaborada con la misma masa que el Frankfurt, embutida en tripa natural de cerdo, que le da un mayor calibre y ahumada con madera de haya. La Cervela es más corta y más gruesa que las salchichas de Frankfurt de Leo Boeck, es una salchicha inspirada en los embutidos propios de la región de Alsacia.
Ingredientes
Magro de cabeza de cerdo, papada, agua, proteína de cerdo, especias, estabilizante E451i, dextrosa, oleorresina de pimentón, antioxidante E300, conservador E250. Tripa natural de cerdo.
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